进入6月华丰金服，鸡蛋市场价格持续探底，达到五年内新低。供需两端对此有何反应？济南市场如何？记者做了探访。
一斤3元左右
济南蛋价“跳水”
连日来，记者多次走访济南华联超市（舜耕国际会展中心店）生鲜售卖区，其散装鸡蛋售价在2.99—3.19元/斤。如此价格，吸引不少市民前来选购。“最近鸡蛋价格便宜了，比上个月每斤便宜了两三毛钱。”市民刘女士说，趁鸡蛋便宜，多买了一些。
“鸡蛋批发价、售价相比上个月降低了10%。”济南华联超市舜耕国际会展中心店店长马女士表示，自年初到现在，鸡蛋的市场需求相对平稳，供大于求，“价格对销量影响并不大，整体利润持平”。
6月18日，记者来到济南燕山农贸市场，鸡蛋批发商管女士正将鸡蛋整齐地码进塑料筐。问及价格，管女士介绍，鸡蛋批发价为2.99元/斤，相比去年同期，每斤便宜了0.71元。“价格每天都有涨幅波动，但总体仍是下降趋势。”管女士说华丰金服，“受鸡蛋价格下调影响，销量比端午节前有所增加。”
济南匡山农贸市场也是如此。“从春节到现在，价格呈现下降的趋势。”6月18日，济南匡山农贸市场相关负责人王英仑介绍，春节前一箱30斤的鸡蛋售价在130元左右，而按18日市场蛋价计算，一箱只需83元。
在王英仑看来，春季补栏的蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，市场供应增加，但采购和零售需求稳定，“供大于求，价格随之下降”。此外，王英仑介绍，进入夏季，高温天气影响储存和运输，不少各商户都减少了库存量，“现在都是快进快出，避免囤货风险”。
产量骤增但需求未涨
商家只能低价抛售
鸡蛋价格下降华丰金服，养殖户感受更为深切。6月18日，在济南城郊的采石山养殖基地，负责人冯英龙对着满仓的鸡蛋发愁，“今年批发价同比降了20%-30%，现在每斤只能卖到2.79元左右”。
冯英龙算了一笔账：其养殖场的鸡蛋综合成本约3.5-3.65元/斤，这意味着每卖出一斤鸡蛋就要亏损0.7-0.9元。
提及鸡蛋价格下跌的原因，冯英龙说，2025年前国内蛋鸡养殖业曾连续五年盈利，不少投资者纷纷建场投产，老养殖户也持续扩大规模。一时间，全国蛋鸡存栏量激增。
但市场的需求总量没有随生产量的骤增而上升，且鸡蛋不能长期放置，从而造成了产能溢出，商家只能低价抛售。
根据农业农村部相关数据显示，2024年下半年养殖利润较好，刺激养殖户大量补栏，截至今年5月底，全国在产蛋鸡存栏量达13.34亿只，创近3年新高，同比增幅达7.23%，6月新开产蛋鸡环比增涨2%，导致蛋鸡存栏量过高，供过于求。其中，山东作为鸡蛋生产大省，有301家规模化蛋鸡场，5月份以来鸡蛋产量同比上升9.22%，环比增加3.8%。
“现在大规模的蛋鸡养殖场都在观望，如果下半年新蛋鸡的补栏量低，那鸡蛋的行情可能略有好转，但是幅度也不会很大。”下一步何去何从，冯英龙打算观望一阵市场行情再做打算。
大众新闻·齐鲁壹点 见习记者 乔泺茜
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